Lehrbuch der Lebensmittelchemie (Springer-Lehrbuch) Auflage mit Erneuerungen von 2000.

von: Hans-Dieter Belitz · Werner Grosch Springer-Verlag GmbH · 2001 Gebunden Details (Deutschland) Details (USA) Details (Großbritannien) Details (Kanada) Details (Frankreich) ISBN: 978-3-540-55449-3 ISBN-10: 3-540-55449-1