Dämpfen und Sous-vide: Sieden, Pochieren, Blanchieren, Gefrieren (Teubner Solitäre)

von: Markus Herbicht · Katrin Wittmann · Udo Einenkel · Bernd Arold · Ingo Bockler · Max Faber · Sebastian Frank · Michael Kreiling

Gebunden

Details (Deutschland)

ISBN: 978-3-8338-4572-7

ISBN-10: 3-8338-4572-4

Teubner, ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH · 2015