Caracterização nutricional e funcional da farinha de semente de chia: Caracterização nutricional e funcional da farinha de chia (Salvia hispanica) e sua aplicação no desenvolvimento de pães

Caracterizacao

von: Tânia Baroni Ferreira Dutra · Jocelem M. Salgado · Eder Muller Risso

Taschenbuch

Details (Deutschland)

ISBN: 978-3-8417-0398-9

ISBN-10: 3-8417-0398-4

Novas Edições Acadêmicas · 2015