| Erscheinungsjahr | ISBN | Autor(en) | Titel |
|---|---|---|---|
| 2010 | 978-3-905834-01-7 | Romeo Brodmann | Saucen nach Escoffier |
| 2012 | 978-3-905834-17-8 | Gastro Suisse | Servicelehrbuch |
| 2016 | 978-3-905834-18-5 | Karsten Sgominsky · Thilo Brauer | Gin: Alles über Spirituosen mit Wacholder Gin, Genever, Steinhäger, Wacholderbrände |
| 2015 | 978-3-905834-37-6 | Martin Abderhalden · Daniel C. Jung | fit together: Kooperationen und Innovationen in der Hotellerie |