Technologie der Backwarenherstellung, Fachkundlicher Leistungstest für Bäcker und Bäckerinnen, Tl.2, Die Herstellung von roggenhaltigen Gebäcken

Fachkundlicher

von: Claus Schünemann · Günter Treu

Taschenbuch

ISBN: 978-3-7734-0115-1

ISBN-10: 3-7734-0115-9

Gildefachverlag · 1999