| Erscheinungsjahr | ISBN | Autor(en) | Titel |
|---|
| 1998 | 978-3-7734-0113-7 | Claus Schünemann · Günter Treu | Technologie der Backwarenherstellung. Lehrbuch. Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker / Bäckerinnen |
| 1999 | 978-3-7734-0114-4 | Claus Schünemann · Günter Treu | Technologie der Backwarenherstellung, Fachkundlicher Leistungstest für Bäcker und Bäckerinnen, Tl.1, Die Herstellung von Weizenkleingebäcken und Weizenbroten |
| '' | 978-3-7734-0115-1 | '' | Technologie der Backwarenherstellung, Fachkundlicher Leistungstest für Bäcker und Bäckerinnen, Tl.2, Die Herstellung von roggenhaltigen Gebäcken |
| '' | 978-3-7734-0116-8 | '' | Technologie der Backwarenherstellung, Fachkundlicher Leistungstest für Bäcker und Bäckerinnen, Tl.3, Die Herstellung von Hefefeingebäcken |
| '' | 978-3-7734-0117-5 | '' | Technologie der Backwarenherstellung, Fachkundlicher Leistungstest für Bäcker und Bäckerinnen, Tl.4, Die Herstellung von Feinen Backwaren aus besonderen Teigen und aus Massen |
| 2001 | 978-3-7734-0118-2 | '' | Technologie der Backwarenherstellung. Fachkundlicher Leistungstest für Bäcker: Teil 1-4 komplett mit Lösungen |
| 2003 | 978-3-7734-0124-3 | Claus Schünemann · Günter Treu | Technologie der Backwarenherstellung. Fachkundliches Arbeitsheft für Bäcker: Technologie der Backwarenherstellung, Fachkundliche Arbeitshefte für ... von Weizenkleingebäcken und Weizenbroten |
| '' | 978-3-7734-0125-0 | '' | Technologie der Backwarenherstellung. Fachkundliches Arbeitsheft für Bäcker: Technologie der Backwarenherstellung, Fachkundliche Arbeitshefte für ... Die Herstellung von roggenhaltigen Gebäcken |
| '' | 978-3-7734-0126-7 | '' | Technologie der Backwarenherstellung. Fachkundliches Arbeitsheft für Bäcker: Technologie der Backwarenherstellung, Fachkundliche Arbeitshefte für ... Tl.3, Die Herstellung von Hefefeingebäcken |
| 1985 | 978-3-7734-0127-4 | '' | Technologie der Backwarenherstellung. Fachkundliches Arbeitsheft für Bäcker: Technologie der Backwarenherstellung, Fachkundliche Arbeitshefte für ... aus besonderen Teigen und aus Massen |
| 1997 | 978-3-7734-0129-8 | '' | Grundfachkunde der Bäckerei und Konditorei: Fachkundliches Lehrbuch für die berufliche Grundbildung |
| 1995 | 978-3-7734-0134-2 | Walter Freund | Bäckerei-Konditorei Management / Verfahrenstechnik Brot + Kleingebäck |
| 1997 | 978-3-7734-0145-8 | Claus Schünemann · Günter Treu | Grundfachkunde der Bäckerei und Konditorei. Fachkundlicher Leistungstest zu Grundfachkunde: Grundfachkunde der Bäckerei und Konditorei, Fachkundlicher Leistungstest für die berufliche Grundbildung |
| 1997 | 978-3-7734-0146-5 | Claus Schünemann · Günter Treu | Grundfachkunde der Bäckerei und Konditorei. Fachkundlicher Leistungstest zu Grundfachkunde: Grundfachkunde der Bäckerei und Konditorei, Fachkundlicher Leistungstest für die berufliche Grundbildung |
| 1999 | 978-3-7734-0147-2 | '' | Grundfachkunde der Bäckerei und Konditorei. Fachkundliches Arbeitsheft zur Grundfachkunde: Grundfachkunde der Bäckerei und Konditorei, Fachkundliches Arbeitsheft für die berufliche Grundbildung |
| 2009 | 978-3-7734-0150-2 | '' | Technologie der Backwarenherstellung: Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker |
| 2005 | 978-3-7734-0151-9 | '' | Verkaufslehre der Bäckerei und Konditorei: Fachkundliches Lehrbuch |
| 2001 | 978-3-7734-0152-6 | Claus Schünemann | Verkaufslehre der Bäckerei und Konditorei, Fachkundlicher Leistungstest für Fachverkäuferinnen / Fachverkäufer, Tl.1, Verkaufsstellen und Marketing der Bäckerei / Konditorei |
| '' | 978-3-7734-0154-0 | '' | Verkaufslehre der Bäckerei und Konditorei, Fachkundlicher Leistungstest für Fachverkäuferinnen / Fachverkäufer, Tl.3, Bäckerei- und Konditoreiwaren im Verkauf |
| 2001 | 978-3-7734-0155-7 | Claus Schünemann | Verkaufslehre der Bäckerei und Konditorei, Fachkundlicher Leistungstest für Fachverkäuferinnen / Fachverkäufer, Tl.4, Produktion und Service in der Verkaufsstelle |
| '' | 978-3-7734-0156-4 | '' | Verkaufslehre der Bäckerei und Konditorei. Fachkundlicher Leistungstest für Fachverkäuferinnen: Teil 1-4 komplett mit Lösungen |
| '' | 978-3-7734-0157-1 | '' | Verkaufslehre der Bäckerei und Konditorei, Fachkundliche Arbeitshefte für Fachverkäuferinnen / Fachverkäufer, Tl.1, Verkaufsstellen und Marketing der Bäckerei / Konditorei |
| '' | 978-3-7734-0159-5 | '' | Verkaufslehre der Bäckerei und Konditorei, Fachkundliche Arbeitshefte für Fachverkäuferinnen / Fachverkäufer, Tl.3, Bäckerei- und Konditoreiwaren im Verkauf |
| 2017 | 978-3-7734-0165-6 | '' | Lernfelder der Bäckerei. Produktion: Praxis-Theorie-Lehrbuch für die Berufsausbildung zum Bäcker/Bäckerin |
| 2009 | 978-3-7734-0167-0 | Claus Schünemann | Erfolgstrainer Bäcker: Lern-und Prüfungshelfer für Bäckerinnen und Bäcker |
| '' | 978-3-7734-0168-7 | '' | Erfolgstrainer - Trainingsbuch: einschl. Lizenz zur Internet-Test-Datenbank |
| '' | 978-3-7734-0169-4 | '' | Erfolgstrainer - Informations- und Aufgabenblatt-Ordner mit Lösungs-CD-Rom |
| 2011 | 978-3-7734-0170-0 | '' | Lernfelder der Bäckerei und Konditorei - Verkauf: Praxis-Theorie-Lehrbuch für Fachverkäufer/Fachverkäuferinnen |
| 2012 | 978-3-7734-0173-1 | '' | Lernfelder der Bäckerei & Konditorei Fachkundliches Testheft Teil 2: Fachstufe I inkl. Lösungen |
| 2016 | 978-3-7734-0190-8 | Claus Schünemann · Günter Treu · Stefan Creutz · Michael Meißner | Technologie der Backwarenherstellung: Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker |
| 1998 | 978-3-7734-0215-8 | Dagmar Engel | Hygiene - Eigenkontrolle in Bäckerei, Konditorei, Cafe |
| 1999 | 978-3-7734-0217-2 | Wörterbuch der Bäckerei und Konditorei: Dictionary of bakery and confectionery terms: English-German |