Pfanneberg

ISBN 978-3-8057-0107-5 bis 978-3-8057-0460-1 << ISBN 978-3-8057-0461-8 bis 978-3-8057-0677-3 < ISBN 978-3-8057-0678-0 bis Ende dieses ISBN-Bereichs

Erscheinungsjahr	ISBN	Autor(en)	Titel
2013	978-3-8057-0678-0	Anton Beer · Hermann Grüner · Thomas Kessler · Conrad Krödel · Reinhold Metz	Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie
''	978-3-8057-0679-7	Uwe Girke · Hermann Grüner · Thomas Kessler · Reinhold Metz	Prüfungsbuch Hotelfachmann/ Hotelfachfrau: Prüfungswissen Hotel - Restaurant - Küche
''	978-3-8057-0681-0	Anton Beer · Hermann Grüner · Thomas Kessler · Conrad Krödel · Reinhold Metz	Restaurant & Gast
''	978-3-8057-0682-7	''	Hotel & Gast
''	978-3-8057-0683-4	Bernd Degen · Joachim Jobst · Thomas Kessler	Das Couvert - Der perfekt gedeckte Tisch: Prüfungsvorbereitung für gastgewerbliche Berufe
2014	978-3-8057-0684-1	Georg Berger	Escoffier und die Nouvelle Cuisine: Spitzenköche und ihre Rezepte
2013	978-3-8057-0686-5	Hermann Grüner · Reinhold Metz	Arbeitsblätter Koch/Köchin Teil 2 - Fachpraxis Schülerausgabe
2013	978-3-8057-0687-2	Hermann Grüner · Reinhold Metz	Arbeitsblätter Koch/Köchin Teil 2 Fachpraxis Lehrerausgabe
2014	978-3-8057-0691-9	Hermann Grüner	Prüfungsbuch Koch/Köchin: Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft
''	978-3-8057-0692-6	''	Arbeitsblätter Koch/Köchin Teil 1 - Fachtheorie Schülerausgabe
''	978-3-8057-0693-3	''	Arbeitsblätter Koch / Köchin Teil 1 - Fachtheorie Lehrerausgabe
''	978-3-8057-0694-0	Robert Fechteler · Viktor Lüpertz · Herbert Motz	Gesetze für das Gastgewerbe: Textsammlung
''	978-3-8057-0696-4	Johann Hamdorf · Heribert Keweloh · Maria Revermann	Mikroorganismen in Lebensmitteln: Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene
2014	978-3-8057-0697-1	Theodor Albrecht · Hans-Georg Ehrlinger	Fachkunde in Lernfeldern Bäcker/Bäckerin
''	978-3-8057-0698-8	F. Jürgen Herrmann · Sepp-Helmut Klein	Lösungen zu 04291
''	978-3-8057-0699-5	F. Jürgen Herrmann · Sepp-Helmut Klein	Fachrechnen im Gastgewerbe: Grundstufe und Fachstufen
2015	978-3-8057-0701-5	Frank Brandes · Hermann Grüner · Conrad Krödel · Reinhold Metz · Marco Voll · Thomas Wolffgang	Der junge Koch/Die junge Köchin
2014	978-3-8057-0702-2	Astrid Bock-Nelle · Wolfgang Bruse · Gabriele Heuermann	Arbeitsblätter Gastgewerbe Grundstufe Schülerausgabe: für alle gastgewerblichen Berufe
''	978-3-8057-0703-9	''	Arbeitsblätter Gastgewerbe Grundstufe Lehrerausgabe: für alle gastgewerblichen Berufe
2015	978-3-8057-0706-0	Bettina Muermann · Egon Schild	Rechtliche Vorschriften: für den Bereich Bäckerei/Konditorei/Café und caféähnliche Betriebe
''	978-3-8057-0707-7		Paket "Escoffier"
2015	978-3-8057-0708-4	Uwe Girke · Hermann Grüner · Thomas Kessler · Reinhold Metz	Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau: Prüfungswissen Hotel - Restaurant - Küche
2016	978-3-8057-0709-1	Frank Brandes · Gerhard Colbus · Hermann Grüner	Prüfungsvorbereitung aktuell Koch/Köchin
''	978-3-8057-0714-5	Gerd Doser · Uwe Girke	Arbeitsbuch Koch/Köchin 1. Jahrgangsstufe: Theorie und Praxis in Leittexten
''	978-3-8057-0717-6	Bettina Muermann · Egon Schild	Rechtliche Vorschriften: für den Bereich Bäckerei/Konditorei/Café und caféähnliche Betriebe
''	978-3-8057-0718-3	Johann Hamdorf · Heribert Keweloh · Maria Revermann	Mikroorganismen in Lebensmitteln: Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene
2017	978-3-8057-0725-1	Uwe Girke · Hermann Grüner · Thomas Kessler · Reinhold Metz	Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau
2011	978-3-8057-0751-0	Claus Schünemann	Lernfelder der Bäckerei und Konditorei - Verkauf: Praxis-Theorie-Lehrbuch für Fachverkäufer und Fachverkäuferinnen im Lebensmittelhandwerk
2017	978-3-8057-0760-2	Claus Schünemann	Lernfelder der Bäckerei - Produktion: Praxis-Theorie-Lehrwerk für die Berufsausbildung zum Bäcker/ zur Bäckerin
2016	978-3-8057-0761-9	Claus Schünemann	Technologie der Backwarenherstellung: Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker und Bäckerinnen
2018	978-3-8057-0782-4	''	Prüfungsbuch für Bäcker und Bäckerinnen
2019	978-3-8057-0783-1	Johann Hamdorf · Heribert Keweloh · Maria Revermann	Mikroorganismen in Lebensmitteln: Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene
2004	978-3-8057-2818-8	Michael Böckhoff	Der Finanzplaner (Livre en allemand)
2007	978-3-8057-5282-4	Erhard Fein	Betriebswirtschaftslehre für technische Berufe (Livre en allemand)
2002	978-3-8057-6492-6	Bernd Degen · Thomas Kessler · Anton Seidl	Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Hotelmeisterprüfung und die Restaurantmeisterprüfung
2001	978-3-8057-6550-3		Prüfungsfragen und Antworten für Metzger / Fleischer
2007	978-3-8057-7727-8		Wirtschaft, Recht, Beruf. Wirtschaftskunde für berufliche Schulen (Lernmaterialien)

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