Erschei­nungs­jahrISBNAutor(en)Titel
1994978-3-86022-010-8Erich Lück · Amelia de Irazazabal Nerpell · Julia Zarco WeidenViersprachiges Wörterbuch der Lebenmitteltechnologie, Englisch-Deutsch-Spanisch-Französisch
1992978-3-86022-029-0High performance liquid chromatography in food control and research
1993978-3-86022-086-3Johannes SeidemannWürzmittel-Lexikon
1999978-3-86022-103-7Klaus MuttzallEinführung in die Fermentationstechnik
  ''978-3-86022-113-6Helmut DittrichMikrobiologie der Lebensmittel, Getränke
1997978-3-86022-114-3Jürgen. BaumgartMikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln. Studienausgabe
1993978-3-86022-116-7Waldemar TernesNaturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung
1994978-3-86022-202-7Ulrich GerhardtGewürze in der Lebensmittelindustrie: Eigenschaften - Technologien - Verwendung
1996978-3-86022-209-6Gunther Müller · Herbert WeberMikrobiologie der Lebensmittel, Grundlagen
1995978-3-86022-228-7Rudolf Wolfgang KlinglerGrundlagen der Getreidetechnologie
1996978-3-86022-234-8Claus FranzkeAllgemeines Lehrbuch der Lebensmittelchemie
  ''978-3-86022-235-5Herbert WeberMikrobiologie der Lebensmittel, Milch und Milchprodukte
978-3-86022-236-2   ''Mikrobiologie der Lebensmittel, Fleisch und Fleischerzeugnisse
1999978-3-86022-279-9Jürgen Baumgart · RA Joachim Bergmann · Lutz Bertling · Michael Bülte · Caspar von der Crone · Andrea B. Dreusch · Carsten Gissel · Sabine GörgenHandbuch Fleisch und Fleischwaren: Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht
1996978-3-86022-314-7H J Rabe · G. Klein · H WeissLB-LM-Recht Textsammlung
1998978-3-86022-462-5Erich Lück · Peter KuhnertLexikon Lebensmittelzusatzstoffe
1999978-3-86022-477-9Frithjof WahlDer optimale Pachtvertrag im Gastgewerbe: Im Spiegel von über 200 Gerichtsurteilen mit praktischen Tips und Checklisten
2000978-3-86022-543-1Kurt-Reiner Geiß · troph. Michael HammHandbuch Sportler-Ernährung
978-3-86022-549-3QUID. Mengenkennzeichnung von Zutaten
978-3-86022-554-7ISO 9001:2000. Problemlos aufbauen und weiterführen
2000978-3-86022-594-3Martin Zobel · Günter W Fischer · Ursula Schwericke · Wolfgang ZollfrankLexikon Gemeinschaftsverpflegung: Wissen leicht gemacht
  ''978-3-86022-622-3N Hanslik · C Kitzmüller · A WoidichHygiene-Management
  ''978-3-86022-640-7Klaus LöscheEnzyme in der Lebensmitteltechnologie
2000978-3-86022-651-3Gert Hartwig · Dipl.-Ing. Karlheinz WendlingStatistische Qualitätskontrolle: Praktische Anwendung in der Lebensmittelproduktion und im Labor
2001978-3-86022-806-7Hans G Classen · Peter S Elias · Walter P Hammes · Michael WinterToxikologisch-hygienische Beurteilung von Lebensmittelinhaltsstoffen und Zusatzstoffen
  ''978-3-86022-852-4Wilfried SeibelFeine Backwaren
2002978-3-86022-879-1Wer und Was Obst-, Gemüse-, Kartoffel-und Nährmittel-Industrie 2002: Firmen - Fakten - Führungskräfte
2001978-3-86022-903-3Maria Revermann · Regina Zschaler · Markus Schimmelpfennig · Karin Seuren-KronenbergInfektionshygiene beim Umgang mit Lebensmitteln: Ein interaktives Schulungsprogramm zur Belehrung gemäß Infektionsschutzgesetz!
2002978-3-86022-936-1Erich LückComprehensive Dictionary of Food: Großwörterbuch des Lebensmittelwesens Englisch-Deutsch
  ''978-3-86022-937-8Hartmut Hoffmann · Werner Mauch · Werner UntzeZucker und Zuckerwaren
  ''978-3-86022-957-6Jan Peilnsteiner · G TruszkiewitzHandbuch Temperaturgeführte Logistik
2007978-3-86022-958-3M. Busch-StockfischPraxishandbuch Sensorik in der Produktentwicklung und Qualitätssicherung, 3 Ordner zur Fortsetzung
2003978-3-86022-961-3T. Boekhout · V. RobertYeasts in Food: Das einzigartige Standardwerk zum Thema Hefen in Lebensmitteln!
2011978-3-86022-962-0Hahn GörgenPraxishandbuch Lebensmittelrecht by P. Hahn
2003978-3-86022-973-6Dr.-Ing. Hans-Albert KurzhalsLexikon Lebensmitteltechnik
  ''978-3-86022-974-3G Bleisch · H Goldhahn · G Schricker · H VogtLexikon Verpackungstechnik
2004978-3-86022-975-0Romeo T. ToledoVerfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmittelproduktion: Die ideale Ergänzung für alle, die ihr Grundwissen vertiefen wollen.
2002978-3-86022-997-2E. KolbSpirituosen-Technologie: Das Standardwerk in der Spirituosenindustrie!

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