Behr' s GmbH

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Erschei­nungs­jahrISBNAutor(en)Titel
2003978-3-89947-028-4Klaus LöscheKältetechnologie in der Bäckerei: Das große Handbuch der Kältetechnologie für Backbetriebe!
2004978-3-89947-042-0Sara Mortimore · Carol Wallace · Christos CassaianosHACCP
2003978-3-89947-043-7Sylvia Schlüter · Peter DunkhorstISO 9001:2000: Qualitätsmanagement praxisgerecht einführen und weiterentwickeln
2004978-3-89947-048-2Wilhelm HolzapfelLexikon Lebensmittel- Mikrobiologie und -Hygiene
2006978-3-89947-049-9Inge RiemeltMilchwirtschaftliche Mikrobiologie
2005978-3-89947-056-7Wer und Was Backgewerbe incl. Österreich und Schweiz 2004: Firmen. Fakten. Führungskräfte
2004978-3-89947-068-0Euro Pharma 2004. Guide to the European Pharmaceutical Industry. Firmenhandbuch der Europäischen Pharmazeutischen Industrie
  ''978-3-89947-075-8Günther TeggeStärke und Stärkederivate: Das Stärkebuch von „Tegge“
  ''978-3-89947-085-7Horst-Dieter TscheuschnerGrundzüge der Lebensmitteltechnik
2005978-3-89947-086-4Helmar SchubertEmulgiertechnik: Grundlagen, Verfahren und Anwendungen
2004978-3-89947-088-8Johannes Bergmair · Michael Washüttl · Dipl.-Ing. Dr. Beatrix WepnerPrüfpraxis für Kunststoffverpackungen: Lebensmittel, Pharma- und Kosmetikverpackungen
  ''978-3-89947-089-5Susanne Blüml · Sven FischerHandbuch der Fülltechnik: Grundlagen und Praxis für das Abfüllen flüssiger Produkte
978-3-89947-090-1LFGB Kommentar zum Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch
978-3-89947-096-3Wer und Was: In der deutschen Milchwirtschaft
2004978-3-89947-101-4Wer und Was. Getränke-Industrie 2004/2005. Firmen. Fakten. Führungskräfte
  ''978-3-89947-102-1Wer und Was. Getränke-Industrie 2004/2005
2004978-3-89947-104-5Wer und Was. Körperpflege-, Wasch- und Reinigungsmittel-Industrie 2004/2005. Firmen, Fakten, Führungskräfte
  ''978-3-89947-111-3Markus HensgenHACCP in der Fleischverarbeitung: Leitfaden für die praktische Umsetzung
2006978-3-89947-112-0Kurt WolfMeister im Gastgewerbe: Lehr- und Unterrichtsbuch für den Fachübergreifenden Teil nach den Rahmenplänen für die Meisterausbildung und den Fachwirt im Gastgewerbe
2004978-3-89947-114-4Marianne Müller · Günther RachfahlDas große Lexikon der Hotellerie und Gastronomie: Ein unentbehrliches Nachschlagewerk für Fortbildung, Studium und Praxis
  ''978-3-89947-117-5Behörden und Organisationen der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft 2004/2005
  ''978-3-89947-131-1Alfred TöpelChemie und Physik der Milch: Naturstoff - Rohstoff - Lebensmittel
  ''978-3-89947-137-3rer. nat. Sylvia Wegner-HamblochRückverfolgbarkeit in der Praxis: Artikel 18 und 19 der VO (EG) Nr. 178/2002 schnell und einfach umgesetzt
2004978-3-89947-139-7Peter Hahn · Klaus PichhardtLebensmittelsicherheit: Haftung - Rückruf - Rückverfolgbarkeit
2005978-3-89947-141-0Bundesverband d. Dt. SüsswarenindustrieWer und Was: Süßwaren-Industrie 2005. Firmen, Fakten, Führungskräfte. Incl. CD-ROM. Incl. Österreich und Schweiz
  ''978-3-89947-145-8Ulrich Grothues · Rolf SchmitzDirektwerbung für Hotellerie und Gastronomie: Ideen - Konzepte - Musterbriefe
2004978-3-89947-148-9Wer und Was Fleisch-, Fisch-, Feinkost-Industrie 2005 inkl. Österreich und Schweiz, CD-ROM Standard-Version: Firmen - Fakten - Führungskräfte
  ''978-3-89947-154-0Wer und Was Pharmazeutische Industrie
  ''978-3-89947-159-5Jürgen Baumgart · Barbara BeckerMikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln
2005978-3-89947-164-9Texte zum Lebensmittelrecht: Die neuen europäischen und nationalen Vorschriften
  ''978-3-89947-165-6Waldemar Ternes · Alfred Täufel · Liselotte Tunger · Martin ZobelLebensmittel Lexikon
2006978-3-89947-166-3Gottfried SpicherHandbuch Sauerteig: Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle, die das empfindliche System Sauerteig optimal beherrschen wollen!
2005978-3-89947-169-4Reiner Pospischil · Udo SellenschloSteckbriefe der wichtigsten Lebensmittelschädlinge: Aussehen, Vorkommen, Bekämpfung
2006978-3-89947-170-0Walter BodenschatzKompaktwissen Desinfektion: Neuauflage des Standardwerks "Handbuch für den Desinfektor"
2005978-3-89947-173-1Wer und Was Backgewerbe: CD-ROM Standard-Version (ohne Exportfunktion)
2005978-3-89947-176-2Euro Pharma Guide to the European Pharmaceutical Industry. The Companies, the facts, the Management, the Products
  ''978-3-89947-210-3Jörg Bückle · Wolfgang HuberHandbuch der Pack- und Palettiertechnik: Der moderne Trockenteil in Theorie und Praxis
  ''978-3-89947-213-4Behörden und Organisationen 2005/2006. Ernährungswirtschaft und Landwirtschaft
  ''978-3-89947-215-8Helmut Heseker · Heinke Möllenhoff · Michael WeissMuskelkräftigung für Senioren: Ein Trainingsprogramm zum Erhalt und zur Verbesserung der Mobilität
  ''978-3-89947-219-6Hartwig Kobelt · Andrea SanwidiDas neue Lebensmittelhygiene-Recht: Kommentar zur VO (EG) Nr. 852/2004 und zur VO 853/2004
2005978-3-89947-224-0B Riemer · C SeitzFragen und Antworten: Das neue LFGB
  ''978-3-89947-226-4Wer und Was Süßwaren-Industrie. Standardversion CD-ROM
  ''978-3-89947-229-5Wer und Was Milchwirtschaft. 11. Ausg. Standardversion CD-ROM
2006978-3-89947-233-2Edgar SpreerTechnologie der Milchverarbeitung: Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft!
2005978-3-89947-239-4Wer und Was Körperpflege-, Wasch- und Reinigungsmittel-Industrie. Standardversion CD-ROM
  ''978-3-89947-241-7S Wegner-HamblochPraxisleitfaden Allergenmanagement: Lösungsansätze für die Lebensmittelproduktion
  ''978-3-89947-243-1Wer und Was Pharmazeutische Industrie. Standardversion CD-ROM
2005978-3-89947-254-7R Otto · D StanislawskiFragen & Antworten Lebensmittelhygiene-Recht
2006978-3-89947-256-1Gustav Gassner · Berthold HohmannMikroskopische Untersuchung pflanzlicher Lebensmittel
  ''978-3-89947-259-2Harald Becker · Ulrich GrothuesCatering Management: Portrait einer Wachstumsbranche in Theorie und Praxis
2007978-3-89947-262-2Gert-Wolfhard von Rymon LipinskiHandbuch Süßungsmittel: Eigenschaften und Anwendung
2006978-3-89947-263-9Behr's Top Kontakte: Hilfs- und Zusatzstoffe
  ''978-3-89947-265-3Tadeusz Sienkiewicz · Eberhard KirstAnalytik von Milch und Milcherzeugnissen
  ''978-3-89947-268-4Andrea B. DreuschISO 22000:2005: Praktische Umsetzung des globalen Zertifzierungsstandards für die gesamte Lebensmittelkette
  ''978-3-89947-302-5Matthias Horst · Otto A. StreckerKrisenmanagement in der Lebensmittelindustrie: Ratgeber für das erfolgreiche Management von Lebensmittelkrisen
2006978-3-89947-319-3Wer und Was Backgewerbe
  ''978-3-89947-327-8Wer und Was Fleisch-, Fisch-, Feinkost-Industrie 2007: Firmen - Fakten - Führungskräfte
  ''978-3-89947-339-1habil. Gerald Muschiolik · Heike BunjesMultiple Emulsionen: Herstellung und Eigenschaften
2005978-3-89947-341-4Wer und Was Milchwirtschaft. CD-ROM mit Buch: Firmen - Fakten - Führungskräfte. inkl. Österreich und Schweiz
2007978-3-89947-343-8Wer und Was Körperpflege-, Wasch- und Reinigungsmittel-Industrie. CD-ROM. Firmen - Fakten - Führungskräfte. Mit Branchenreport
  ''978-3-89947-346-9Dipl.-Ing. Klaus PichhardtProdukthaftung für Qualitätsverantwortliche in Lebensmittelunternehmen: Lebensmittel herstellen - aber sicher!
2010978-3-89947-351-3Walter Steuer · Friedemann SchubertLeitfaden der Desinfektion, Sterilisation und Entwesung
2007978-3-89947-422-0Waldemar TernesNaturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung: Molekulare Vorgänge beim Kochen, Braten und Backen
2008978-3-89947-423-7   ''Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung
978-3-89947-424-4Euro-Pharma
2008978-3-89947-501-2Peter Hahn · Dipl.-Ing. Klaus PichhardtLebensmittelsicherheit: Haftung - Rückruf - Rückverfolgbarkeit
2010978-3-89947-533-3Erich Lück · Peter KuhnertLexikon Lebensmittelzusatzstoffe: Zusatzstoffe, Enzyme, technische Hilfsstoffe, Nahrungsergänzungsstoffe
978-3-89947-534-0Wer und Was: Pharmazeutische Industrie, m. CD-ROM
2009978-3-89947-571-5Birgit FiedlerHefen
2011978-3-89947-572-2Bettina MuermannFragen & Antworten Aromen
978-3-89947-608-8Behr's Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2010
2010978-3-89947-661-3Dietrich GornyBasis-Verordnung (EG) Nr. 178/2002: Grundlagen des europäischen Lebensmittelrechts
  ''978-3-89947-740-5Axel PreußLeitsätze 2010: Überarbeitet und beschlossen von der Deutschen Lebensmittelbuchkommission beim Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
978-3-89947-800-6Wer und Was - Körperpflege-, Wasch- und Reinigungsmittel-Industrie 2012: CD-ROM ohne Exportfunktion inkl. Branchenbuch
2011978-3-89947-841-9Dr.-Ing. Edgar SpreerTechnologie der Milchverarbeitung: Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft!