Die Hefe in der Brauerei: Hefemanagement /Kulturhefe - Hefereinzucht /Hefepropagation im Bierherstellungsprozess

von: Gerolf Annemüller · Hans J Manger · Peter Lietz

Gebunden

Details (Deutschland)

EAN=ISBN-13: 978-3-921690-50-5

ISBN-10: 3-921690-50-1

Versuchs- u. Lehranstalt f. Brauerei · 2005